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Monte das Herdades lança o novo Rosé 2021

Por admin

1 de Março, 2023

5 min leitura

Foi lançado o mais recente vinho do Monte das Herdades, o novo vinho Rosé 2021, um vinho da casta Malbec que promete conquistar os amantes de vinho de todo o mundo.

Produzido com técnicas tradicionais e com muito cuidado, o vinho é resultado de uma vindima de corte manual em caixas de 20kg, realizada em meados de Agosto.

A vinificação do Rosé 2021 foi cuidadosamente realizada, com uma selecção manual dos cachos e bagos, seguida de uma maceração pelicular a frio com baixa temperatura controlada de 10ºC. Uma prensagem suave em prensa pneumática e uma fermentação que ocorreu em cubas de aço inoxidável, de pequena capacidade, com temperatura controlada até aos 17ºC.

Com um teor alcoólico de 12,5% vol., o Rosé 2021 apresenta uma cor atraente e um perfume de notas frutais, como a cereja madura, muito delicado, com bouquet de rosas vermelhas. No paladar, é elegante, com uma acidez persistente e vibrante, e um final de fruta em boca. O vinho deve ser servido a uma temperatura de 12ºC.

O Monte das Herdades é uma propriedade tradicional localizada em Alcaçovas, no Alto Alentejo. A vinha, implementada em modo biológico, está inserida em 600 hectares de reserva natural rodeada de montado. A planície ondulada com uma grande riqueza de fauna e flora confere-lhe um carácter único.

A produção do Rosé 2021 foi limitada a 2.024 garrafas, e a enóloga responsável pelo vinho é Engª Mafalda Sarsfield Magalhães. A propriedade do Monte das Herdades é conhecida por produzir vinhos únicos, graças ao terroir, à vindima ao luar e à cuidadosa seleção manual das uvas.

Os vinhos do Monte das Herdades são produzidos com muito amor e dedicação, sem pressa. Cada vinho é cuidadosamente amadurecido até o seu nível óptimo antes de ser engarrafado.